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“Lumache Italiane” |
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Qualità, cortesia e convenienza! |
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Le lumache |
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La specie allevata è l’Helix Aspersa (detta Vignaiola o Maruzza), tipica delle zone mediterranee, ha una carne prelibata, tenera e fragrante, di rapida cottura. Povera di grassi, ricca in aminoacidi e sali minerali la contraddistinguono da molti altri alimenti. Vengono vendute già spurgate, ossia pronte per la cottura. La loro raccolta avviene a mano nelle prime ore del mattino. È possibile conservarle vive, in frigo, per almeno due mesi oppure una volta cotte le si può conservare nel congelatore di casa per circa due anni. |
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Lumache sulla rete |
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Helix Aspersa |
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Nel guscio |
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Specie Achatina, Lumaca gigante africana di pessima qualità organolettica, con uno spiccato sapore di terra. Scegliete solo lumache Helix! |
